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飯局小姐這份工作在外人看來很輕鬆，
只要跑跑攤、吃飯、聊聊天就有一筆不少的薪資入袋，
其實她們在背後下的努力卻是別人的很多倍。
飯局小姐,酒店兼職,酒店打工
．為外貌下足功夫:
定期維持保養、調整，
讓自己處於最佳狀態，
身上的行頭不能太差，
這些都是外在必然的開銷。
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．為內在、腦袋、臨場反應下重本:
飯局小姐不是單單一個好看的花瓶，
更考驗人的是
應變能力、
溝通能力、
腦袋不能空空、
哪種交際場合該如何表現較為合宜。
自我保護、不喝醉都是飯局小姐工作中的基本技能，
願意多花些時間栽培自己，
對於許多領域有一定的了解，
面對任何突發狀況都能迎刃有餘。
要學會抓住機會給自己創造下一次的業績，
要思考如何讓自己業績穩定的向上成長，
都是飯局小姐要多花時間動腦琢磨的重點。
業績高峰不能只是曇花一現，要懂得細水長流。

在踏入飯局圈之前，
除了要先搞清楚SOP格外重要，
要顯得從容不迫、快速進入狀況，
才能給客人留下好印象，
飯局要給自己累積客源增加業績的方法少之又少，
多半都是侷限在行情內，
如果當月客人需求量減少，
飯局小姐們真的會慘兮兮，
在僧多粥少的情況下，
該如何讓自己殺出重圍，
就很考驗飯局小姐的能力。
如果真的很缺錢，
妳該考慮到的現實面問題:
．外貌條件有到飯局的門檻?
．飯局需求量不可控，
有時多到缺飯局小姐、有時又冷清得很。
．有十足的把握可以顧好自己的安全。
．對於高知識的話題可以很輕鬆的應對。
．善於化解尷尬場面或是解決突如其來的狀況。
請不要看到這裡就灰心，
任何職缺都會有專人職前教育，
就看妳怎麼自己運用，
怎麼去消化轉化為自己熟悉的一套做法。

框=買鐘與放生。
【小框】:
買小姐四小時的時間，
在包廂內陪在客人身側聊天、玩遊戲，
亦或是外出逛街。
【大框】:
又稱框全場，
買小姐10小時的時間，
小姐可以不用進店打卡。
此狀況多半會發生在小姐開始經營客人之後。

【框到底】:
意旨買小姐上檯後開始起算到打卡下班的時間。
【框出】:
可以跟客人離開店內，
去哪都可以，
唯獨不能去；
妳家、
他家、
私人場所、
安靜的地方、
獨處的空間。
出不出場視小姐個人意願。
【放生】:
在框出時會遇到的狀況，比如小框4h外出，
(四出三回:
買鐘為四小時，
在第三個小時小姐必須離開回店。)
客人可能提前兩小時讓小姐離開，
這就稱作"放生"，
切記與公司告知視客人提前放生，
避免後續雙方認知上的差異。

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各行各業為了讓工作人員之間的交流更簡單快速，
常常會發明出許多不同的術語，
當然酒店也不例外。
【上檔】:
意指成為正式員工。
試上人員有試用期，
不納入上檔規範。
【下檔】:
意指離職。
提前兩週告知經紀公司；
入職前並未簽屬合約，
所以不需要另外準備任何離職文件，
下檔後一週預約時間返回公司領取最後一檔的薪資。
【一檔】:
無論一週上幾天班，
一週七天稱為一檔。
上一檔意指上週；
下一檔意指下週。
【休檔】:
與留職停薪意思相同。
如果小姐近期不方便前來上班，
可報休檔，
時間一~兩個禮拜，
亦或是一個月不等。

【看檯】:
小姐依序進入包廂，
微笑與客人打聲招呼。
這時不需要過多的肢體語言，
眼睛盯著順眼的客人微笑即可。
【上檯】:
小姐進入包廂後坐定位子稱為上檯，
幹部掃過嗶嗶卡開始計算上檯時間。
【下檯】:
離開包廂即為下檯，
節數時間也在此停止計算。
【卡檯】:
又有另外一個說法"切檯"，
可能因為
小姐喝醉、表現不佳、愛理不理、脫序行為，
或客人消費將要離場...等等因素，
讓小姐離開包廂。
【跑檯】:
此情況再便服店較為常見，
同時有兩至三桌的客人，
每10~15分鐘小姐就需要跑來跑去，
稱作"跑檯"。
【訪檯】:
意旨某位小姐正在檯上，
當客人點不動他認識的這位小姐時，
就可用"訪檯"的方式，
請小姐前來包廂內打聲招呼。
**訪檯時間為十分鐘**
【秀檯】:
與訪檯雷同，
差別在於，
有人向客人推薦某位小姐，
但客人沒有見過，
就可以用"跑檯"的方式，
請那位小姐到包廂給客人瞄一眼。
**秀檯時間大約一分鐘內** 

采穎娛樂經紀這次要與各位探討的問題，

是新妹或是求職者最常詢問的，
【會不會想下檔(離職)卻被刁難?】
【離職後有沒有合約問題?】
【你們會不會來我家堵我?】
【威脅我如果堅持下檔，就要告訴我家人我在這裡工作?】
【我只想短期嘗試、想兼職，會不會當我找到正職的一般工作後，還不讓我離開？】
酒店小姐,酒店兼職,酒店打工
台中經紀公司,酒店經紀
親愛的小仙女們:
身為經紀人的我得要很坦白的說，
妳被下套了!
依正常程序來說，
無論正職、兼職，
當脫離新人試用期，
成為正式員工(兼職亦同)，
需要離職僅需提前兩週告知，
最後一週的薪資預約時間回店家領即可。
我非常討厭用這樣的方式壓人，
非常討厭!
萬事好聚好散不難，
但就是有些不肖業者的確會用這種下三濫作風，
強硬留人導致小姐姐心情、工作業績也受影響。

如果妳在面試時就先告訴我們，
妳可能一兩個月過後有自己的其他規劃，
不打算久待，
那當然是最好，
而且讓我們清楚妳的狀況，
就能提前跟妳規劃討論，
該在幾號就要提出下檔的要求!

不曉得各位有沒有聽過，
酒店小姐因為業績沒有達標要被扣錢，
或是業績不好又被逼著要多補班還給店家?
看到這裡，
也許又有更多人對於酒店這個行業有更多的恐慌，
害怕自己不會經營客人，
或是因為不想經營客人而業績掛蛋....
其實這些傳聞都不是空穴來風，
的確有些店家的規定比較嚴格。

但是對於比較新型態的酒店來說，
這些不符合常理的規定也已經漸漸落末，
現今就不太需要強迫小姐去call客來消費，
由小姐自願、自發性為主。

當然有些人會好奇，
既然沒有規定要call客，
為什麼有些小姐對於經營客人還是樂此不疲?
因為幹部會非常喜歡願意經營客人的小姐，
小姐小小的舉動都能共創與幹部之間的雙贏，
酒店小姐不需要天天傳訊息給客人，
酒店小姐更不需要每個客人都經營，
選擇幾位自己相處起來輕鬆的客人鞏固好，
偶而的發發訊息關心，
問什麼時候會來店裡找妳，
這樣簡單的關心問候其實不難。

重要的是，
就算小姐不願意經營客人也無傷大雅，
只要做好小姐工作份內的事，
給客人留下好印象，
讓他記住妳的名字，
也是被動經營的一種方法。
每個人的特長、專長不同，
同一套待客sop只能給小姐當觀念參考，
至於該怎麼做怎麼發展，
由小姐自由發揮；創造，
但是請 保 留 自 己 的 底 線。

許多沒有經驗的小姐要去酒店上班前都會非常緊張，
而且容易緊張到腦袋會一片空白，
沒多久就會把剛剛教的忘的一乾二淨。
其實酒店上班的工作並不複雜，
只要先認清楚酒杯就能事半功倍。

．【公杯-又稱鳥嘴杯】
酒店小姐在幫客人倒酒前，
要先把酒瓶的酒倒進公杯裡，
再倒進客人的威杯。
因為女生的力氣較小，
有些女生還有做長美甲的習慣，
除了避免倒酒時因為酒瓶太重手滑而受傷，
也避免酒店小姐不小心失手倒了太多酒在客人杯子裡。

．【九宮格-一口杯】
當客人要玩遊戲時會使用到，
酒店小姐要協助幫忙倒酒進九宮格裡。
因為酒瓶偏重，
如果直接拿酒瓶倒進一口杯會弄得滿桌都是，
所以酒店小姐要記得將公杯裡的酒分別倒進一口杯裡，
倒的量也不要超過一口杯透明板刻線。

．【威士忌杯-簡稱威杯】
將公杯或一口杯的酒倒進客人的威杯裡，
這時酒店小姐可以順勢詢問客人；
『需不需要加冰塊』
『習慣冰塊加多一點?還是少一些』
第一次詢問過後，
酒店小姐可以記住客人喝酒的習慣，
這樣妳的桌面服務也會大加分。

．【水杯】
很多客人會習慣喝一口酒再喝一口水，
或是在客人喝的有點茫時，
適時遞上熱茶有助於客人解酒。

．【啤酒杯】
顧名思義就是裝啤酒的杯子，
如果有客人喝啤酒，
可以按下服務鈴請服務生送進包廂。

想來八大、酒店找工作的人，
其背後的原因都大同小異，
唯獨那三個面試者的狀況較為特殊，
所以我特別有印象。
就以A、B、C簡稱，
A、B年齡分別為20初，
C為30+。
A女很直白的說，
讓她想來嘗試的原因是，
因為男朋友愛跑酒店跟夜店，
雙方為了這件事吵到已經快分手了，
她不能明白為什麼這樣的地方男友那麼喜歡去，
甚至每個月花在娛樂的消費上高達十幾萬，
(A女男友從事家庭事業)
她也想去看看是不是自己已經失去魅力，
所以才讓男友對花花場所流連忘返。
B女起初淺淺帶過，
直到跟我聊了很久才放下心防坦承，
她的前男友跟我是同行，
(雖然我真的很想知道是誰，
但礙於職業道德，
我也就沒有打破砂鍋問到底。)
她知道從事經紀人一定會遇到很多形形色色的女孩子，
起初可能是因為剛交往的關係，
男友給了她十足的安全感，
直到B女她來找我的前一個月，
她無意間發現，
前男友背著她傳了許多曖昧訊息給很多小姐，
她越想越不平衡，
對自己的女朋友不聞不問，
但是對其他女生卻關懷備至，
是因為在她身上撈不到一點好處所以連裝都懶嗎?

過了這個村就沒有這個殿，
離開妳是他的虧損，
慶幸自己年紀輕輕就可以看清一些人事物，
而非讓衝動來控制自己的理智。

C女來面試前強烈訴求不要男經紀，
她比前兩位女生的狀況還遭，
年輕時什麼都不懂，
也感覺那位男經紀看起來很正派，
所以沒有太大的戒心，
某天與男經紀人相約洽談，
面談過後直接問她想不想試上看看，
前面的過程都很正常，
當她做好準備要上班前，
經紀人改口說要先帶她去做職前實習，
『實習?是試車吧!』我問
她低下頭沒有說話，
我也與她再三保證，
公司的男經紀是簽過〔保護女性合約〕，
一.不允許經紀人與旗下小姐有感情糾葛
二.不可以用情感、毒品、任何卑劣手段洗小姐
三.禁止攜帶任何違禁品
以上狀況一經發現，
革職處置即本票生效，賠償公司與旗下小姐之損失。
當然我也會全程陪著她，
不會讓她與男經紀人單獨相處，
雖然我很想趕快解決她現在資金的缺口，
可是我的感覺告訴我，
這已經給她帶來了二次傷害，
我也很樂意她再回家好好想想。這是我真實遇過的求職者，
說出這些不是想帶風向，
而是想告訴所有女孩子，
想清楚要冷靜，
並且對人保留一點戒心。

酒店、八大打工的廣告天花亂墜，
許多人會好奇在八大行業，
真的有不需要喝酒的工作嗎?
像是:
紓壓、
聊天小姐、
果汁女孩，
都是不需要碰到酒類的工作，
雖然看似好賺，
相對的犧牲程度比較大。
所以求職者在面試時，
問清楚自己想了解的工作，上班內容是什麼?
或清楚了解適合自己的職缺是什麼?
可以讓求職者避免後續衍生的問題，
也避免認知上的差距。

八大職缺五花八門，
而哪些工作是可以不用犧牲的呢?
像是
便服店、
禮服店、
禮便店、
飯局、
日式、
鋼琴酒吧、
直播主(不用與人直接接觸)、
ktv酒吧服務生(免看檯、坐檯)。
以上都是不脫不秀舞、沒有奇怪服務，
單純陪客人聊天、唱歌、玩遊戲的工作，
唯一不可避免的是要與客人禮貌敬酒。
需要注意，
像鋼琴、日式是公檯制，
每隔10~15分鐘就要輪桌，
各桌喝的酒類不同，
小姐喝混酒的機率就很高，
所以當有專業人員教閃酒技巧時，
一定要認真學~

在外人看來，
從事八大(酒店)行業的似乎都很輕鬆，
不就陪客人聊聊天、跑商務飯局、玩遊戲、喝點酒就能賺進大把鈔票嗎?
更辛酸的那面是外人理解不了的，
上晚場的需要熬夜、
因為盛情難卻拚酒追酒、
穿著九公分高的鞋走來走去，
保持著微笑、
一天下來要講不少的話、
甚至為了賺錢連病假都不想請....
(也聽過其他人抱怨，
小姐請了假卻被其他公司的經紀人拒絕，
我不是很能理解，狀態不好硬逼人上班到底用意在哪?)
上班已經很辛苦了，
不要害怕被拒假或為了多賺那麼一天硬撐著上崗。
小姐已經拚盡全力有班就上、能來就來，
經紀人沒有理由拒絕有正當原因的請假，
所以請善待自己高抬貴手吧!
錢要賺，身體也要顧。

1. 舞廳業:提供場所，備有舞伴供不特定人跳舞之營利事業。
2. 舞場業:提供場所，不備舞伴供不特定人跳舞之營利事業。
3. 酒店業:提供場所，供應酒、菜、或其他飲食物，備有陪侍服務之營利事業。
4. 酒吧業:提供場所，備有服務生陪侍，供應酒類、飲料之營利事業。
5. 特種咖啡茶室業:提供場所，備有服務生陪侍，供應飲料之營利事業。
6. 視聽歌唱業:設置包廂，備有伴唱視聽設備，供人唱歌之營利事業。
7. 夜店業:提供酒精飲料與音樂，提供演奏或表演等服務，並備有聲光、座位及舞池之營利事業。
8. 三溫暖業:提供冷、熱水池、蒸烤設備，供人沐浴之營利事業。
   

好比藝人需要經紀人是一樣的道理，
也是員工的發言人，
我們需要評估市場的趨勢、
了解員工的需求，
替員工找尋適合的工作、調店、協助解決債務問題，
了解上班狀況、爭取權益。 

前來消費的客戶多半與幹部相識，
客層種類又分有:
商務、
內外勤、
分析師、
醫療、
工程師、
CEO、
房仲、
補教、
自營商、
海運、
空運、
兄弟、
業界低調的大老闆....等